Formation

1999 - 2004 INAT (TUNIS - Tunisie)
Diplôme : ingénieur (mention Très Bien)
Formation : Bac+5
Spécialisation : agroalimentaire
sept. 2004 - sept. 2005 ENSIA ( - France)
Diplôme : ingénieur spécialisé
Formation : Bac+6 en cours de formation
Spécialisation : sciences de l'aliment
1999 Obtention du Baccalauréat série Scientifique () avec la mention Assez Bien.


 Expériences Professionnelles

 
Missions effectuées en milieu professionnel
Depuis le 1 mars 2004 Durée : en cours
l’Institut National des Recherches Scientifiques et Techniques (INRST); (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 301 et 400,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
l’Institut National des Recherches Scientifiques et Techniques (INRST);
Résumé de la mission :
Unité des Plantes Aromatiques et Médicinales (UPAM). Sujet : extraction et analyse chromatographique des huiles essentielles de la coriandre.

Depuis le 1 septembre 2003 Durée : en cours
Société Frigorifique et Brasserie Tunisienne (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
Société Frigorifique et Brasserie Tunisienne
Résumé de la mission :
stage technicien

Depuis le 1 juin 2003 Durée : en cours
la Conserverie « MAJOUL » (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
la Conserverie « MAJOUL »
Résumé de la mission :
stage technicien

Depuis le 1 mars 2003 Durée : en cours
Laboratoire Central d’Analyse et d’Essai (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
Laboratoire Central d’Analyse et d’Essai (analyses microbiologiques).
Résumé de la mission :
stage technicien (analyses microbiologiques).

Depuis le 1 novembre 2002 Durée : en cours
l’office des céréales (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
l’office des céréales (analyses physico-chimiques).
Résumé de la mission :
stage d’étude (analyses physico-chimiques).

Depuis le 1 septembre 2002 Durée : en cours
Yogo-Emi (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
société « Yogo-Emi » (industrie laitière).
Résumé de la mission :
stage d’étude

Du 1 juillet 2002 au 1 septembre 2002Durée : 2 mois
les vergers modernes de Testour (TUNIS - Tunisie)
Compris entre 201 et 300,
Type de poste : Ingénieur/Technicien Hardware
Type de contrat : Stage
Descriptif de la structure :
société agricole « les vergers modernes de Testour ».
Résumé de la mission :
stage d’étude

Projets & Expériences
Du 1 septembre 2004 au 28 février 2005Durée : 5 mois
Descriptif du projet :
 Extraction et analyse chromatographique et olfactométrique des arômes générés au cours de la cuisson de la génoise. (projet CANAL ARLE); en cours d'exécution.
But du projet :
Mon projet d’étude actuel à l’ENSIA m’a permis d’affiner mes connaissances en tout ce qui est analyse sensorielle, chimie analytique, ainsi que dans les domaines des arômes, un autre point fort dans mon cursus ici à l’ENSIA concerne les connaissances pratiques apportées par les travaux expérimentaux qu’on effectue régulièrement dans les laboratoires du département sciences de l’aliment.

Depuis le 1 août 2003 Durée : en cours
Descriptif du projet :
 Rédaction d’un rapport bibliographique suivie d’une soutenance
But du projet :
dossier sur:
« L’agitation des bioréacteurs ».
« Les enzymes : caractéristiques et méthodes d’extraction ».
« L’hygiène en industrie agroalimentaire ».
« Le système HACCP appliqué aux produits de pêche ».
« The technology of food preservation ».
« La post-récolte du piment ».



 Compétences Linguistiques

ArabeUtilisation professionnelle
FrançaisUtilisation professionnelle
AnglaisUtilisation professionnelle
2004ingénieur agroalimentaire, avec la mention trés bien en Français
1999bac sciences expérimentales, avec la mention assez bien en Français
FranceStage effectué durant l'année 2004, pendant 24 mois.


 Compétences Informatiques

Logiciels de bureautique Base de données (type Access...) , Messagerie (type Outlook...) , Présentation (type Powerpoint...) , Tableur (type Excel...) , Traitement de texte (type Word...)
Systèmes d'exploitation Mac OS , Microsoft Windows 2000
Langage informatique word/excel
Logiciel spécialisé anova


 Compétences Particulères

CompétenceDomaineNiveau de la compétence
sciences naturellesBiologieExcellente
chimiquesChimie | PharmacieExcellente
agro alimentaireIngénierieExcellente

Société ou produitCertification professionnelle
danonelaitiers
yoplaitlaitiers


 Publications, thèses, interventions

DateTitreEditeur ou revue
conférence 


 Activités extra-professionnelles & Loisirs


Pratique Régulière :
- bricolage
- informatique
- lecture

Intérêts :
- fabrication
- production
- qualité
- recherche et dévelopement